آغاز برداشت گردو در کاشان

کاشان نیوز: مدیر جهاد کشاورزی کاشان از آغاز برداشت محصول گردو در این شهرستان خبر داد.
به گزارش ایمنا، «ذیلایی» با اعلام این خبر اظهارداشت: به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب در مناطق سرد و کوهستانی کاشان، محصول گردوی این شهرستان از کیفیت و مرغوبیت بالایی برخوردار است.
وی عمل‌کرد برداشت محصول گردو در شهرستان کاشان را دو تن در هکتار اعلام کرد.
مدیر جهاد کشاورزی کاشان با اشاره به کاهش ۴۵ درصدی تولید این محصول در شهرستان اشاره کرد و افزود: حوادث پیش‌بینی نشده سال‌جاری زارعی از جمله سرمازدگی و خشک‌سالی از جمله این حوادث است.
گفتنی است؛ در شهرستان کاشان۴۵۰ هکتار باغ گردو وجود دارد.
گردو یا جوز (فارسی دری: چهارمغز، نام علمی: Juglans regia) میوه‌ای گرد با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.
این میوه منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان ها و مواد معدنی است. انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و آمریکا کشت می‌شود. مهمترین گردوهای موجود در دنیا معروف به گردوی ایرانی است، زیرا ابتدا از ایران به خاور میانه و از آنجا به یونان و روم و سپس به انگلستان و بعد به امریکا برده شده است. گردو ی ایرانی تنها گونه ای از این خانواده است که مغز آن از نظر خوراکی مصرف اقتصادی دارد.