اجتماعی , اخبار

کاشان نیوز:  همه‌ساله کشاورزان روستای علوی حدود یک ماه از اواخر مهر تا اواخر آبان به برداشت گل زعفران می‌پردازند و هم اکنون نیز این برداشت آغاز شده است.

کشت زعفران برای نخستین بار در اقلیم کاشان از سال ۱۳۷۴ در روستای علوی آغاز شد و هم‌اکنون اکثر کشاورزان روستای علوی قسمت عمده‌ای از زمین‌های کشاورزی خود را به این محصول اختصاص داده‌اند.

با توجه به مزیت نسبی این منطقه برای کشت زعفران، حدود ۳۲ هکتار از زمین‌های کشاورزی این روستا زیر کشت زعفران رفته که بعد از گل محمدی در رتبه دوم محصولات کشاورزی منطقه قرار دارد.

از هر هکتار زمین زعفران در روستای علوی حدود شش کیلوگرم زعفران خشک برداشت می‌شود و از هر کیلوگرم گل زعفران ۲٫۵ مثقال زعفران به دست می‌آید.

از ویژگی‌های مثبت زعفران این است که فصل برداشت آن به برداشت هیچ محصول دیگری هم‌زمان نیست و اشتغال زایی منحصر بفردی دارد و در این فصل تعداد زیادی از اهالی روستا مشغول چیدن گل و جدا کردن کلاله‌های زعفران ازگل‌ها هستند.

زعفران، به دلیل نیاز کم به آبیاری سالی سه تا چهار بار بیشتر نیاز به آب ندارد و می‌تواند جایگزین محصولات پرآب شود و همین موضوع با توجه به کم‌آبی در منطقه موجب توجه کشاورزان به کشت این محصول شده است.

گفتنی است روستای علوی از توابع اردهال از اولین روستاهای شهرستان کاشان است که در آن به کشت وسیع زعفران پرداخته‌شده و از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این محصول در شهرستان کاشان محسوب می‌گردد و وحید رضا رمضانی علوی نیز به‌عنوان تولیدکننده نمونه زعفران کاشان یکی از فعال‌ترین کشاورزان در این حوزه شناخته‌شده است.