کاشان نیوز: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کاشان در نشست خبری روز جهانی غذا بر توجه خریداران محصولات خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و
بهداشتی به لوگوی سازمان غذا و دارو (سیب سلامت) تاکید کرد و افزود: «کلیه محصولاتی که می خواهند وارد بازار شوند باید بر روی آن این لوگو همراه با شماره پروانه ساخت درج شود. ورود به بازار بدون این لوگو به معنای غیرقانونی بودن آن است.»
دکتر حمیدرضا بنفشه، در ادامه به ضرورت آگاهی و توجه مردم به لوگوی پروانه ساخت سازمان غذا و دارو یا سیب سلامت تاکید نمود و تشریح کرد: «این لوگو به این معنی است که سازمان غذا و دارو از ایتدای تولید تا عرضه محصول بر روی آن نظارت دارد.»
درج نشانگر رنگی تغذیه ای برروی محصولات غذایی
وی در ادامه درج چراغ راهنمایی تغذیه را سیاست دیگر امسال وزارت بهداشت عنوان کرد که قرار است به محصولات غذایی اضافه گردد که در آن ۵ فاکتور میزان انرژی یا کالری، میزان قند، چربی، نمک، اسیدهای چرب، ترانس موجود در ماده غذایی مورد ارزیابی قرار می گیرد که میزان آنها با سه رنگ نشان داده می شود. رنگ قرمز نشان دهنده بیش از حد مجاز بودن آن فاکتور، رنگ زرد به معنای متوسط بودن و رنگ سبز نشانه مجاز بودن است و مردم می توانند نوع ماده غذایی را بر این مبنا انتخاب کنند و این امر باعث می شود شرکت های تولید کننده مواد غذایی نیز میزان این مواد را در محصول تولیدی خود کاهش دهند.
بنفشه در ضروروت و اهمیت این موضوع به بیماری های قلبی-عروقی، فشار خون، افزایش وزن و .. و ارتباط بالا بودن نمک موجود در رژیم غذایی با فشار خون و بالابودن میزان قند که زمینه ساز دیابت می گردد اشاره کرد. به گفته وی اسیدهای چرب ترانس که میزان آن در اکثر کشورهای پیشرفته صفر است نیز میتواند موجب تصلب شرایین و نهایتا بیماریهای قلبی و عروقی گردد. وی یکی از عوامل مهم بالا بودن سکته در ایران را تولید غیرعلمی روغنهای جامد در سالهای قبل دانست که در فرآیند جامد سازی آنها اسیدهای ترانس استفاده میشد.
دیدگاه شما