اجتماعی , اخبار , ویژه

کاشان نیوز: رئیس امور آرد و نان فرمانداری کاشان با تاکید بر ممنوع‌بودن استفاده از جوش شیرین در نانوایی‌ها گفت: در صورت مشاهده، سهمیه آرد نانوایان قطع می‌شود.

به گزارش ایرنا، روح‌الله اعتمادالحسینی شام‌گاه یک‌شنبه در آیین گرامی‌داشت ۲۴ آبان روز ملی نان از اجرای طرح ویژه ارتقای سطح کیفیت نان در این شهرستان خبر داد و افزود: این طرح از ۱. ۵ ماه گذشته با همکاری اتحادیه نانوایان کاشان آغاز شده است.

وی با تاکید بر این‌که فرمانداری برای تاسیس نانوایی جدید مجوز صادر نمی‌کند، خاطرنشان کرد: هم اکنون حدود ۴۰۰ واحد نانوایی در این شهرستان فعالیت دارند که منطبق با استانداردهاست، اما در صورت نیاز به ایجاد واحد نانوایی در محله یا منطقه‌ای از شهر، مجوز ایجاد نانوایی صادر خواهد شد.

مسئول بهداشت محیط شهرستان کاشان نیز در این مراسم با تاکید بر رعایت بهداشت در نانوایی‌ها، آرد و نان را شامل آلودگی‌های اولیه و ثانویه معرفی کرد.

محسن فتحی مقدم، گندم بیات و مانده، استفاده از آرد غیراستاندارد و رطوبت نامناسب را از جمله آلودگی‌های اولیه و نگه‌داری ناصحیح، حمل و نقل غیربهداشتی، نگه‌داری نان داغ و یا لای روزنامه گذاشتن نان را  از آلودگی ثانویه نان برشمرد.

وی از اجرای طرح تحول نانوایی‌ها در نظام سلامت مردم این شهرستان خبر داد و خاطرنشان کرد: متاسفانه در بررسی‌های به‌عمل آمده مشاهده شده ۵۰ درصد از نانوایی‌هایی بهداشت فردی شامل وضعیت ظاهری، لباس کار، و عدم  استعمال دخانیات را رعایت نمی‌کنند.

فتحی مقدم همچنین استفاده از جوش شیرین در تولید نان را زنگ خطری برای سلامت مردم دانست و تصریح کرد: جوش شیرین مانع جذب آهن در بدن می‌شود.