اجتماعی , اخبار , فرهنگ و هنر

کاشان نیوز: با حضور معاون عمرانی استانداری اصفهان، فرماندار، شهردار و سرپرست اداره میراث فرهنگی کاشان، پنج شربت‌خانه سنتی در کاشان به بهره‌برداری رسید.
سرپرست اداره میراث فرهنگی کاشان در حاشیه بهره‌برداری از شربت‌خانه‌های سنتی کاشان، با معرفی پنج شربت‌خانه سنتی مستقر در فضاهای سنتی خانه‌های تاریخی احسان، منوچهری، عباسی، خانه ایرانی و گنجینه گل وگلاب کاشان، گفت: ظرفیت ۱۵۰۰ هکتار سطح زیر کشت گل محمدی و تولید سالیانه ۱۶۶ میلیون لیتر گلاب و ۳۰ میلیون لیتر انواع عرقیجات گیاهی از این میزان سطح زیر کشت در شهرستان کاشان باعث شد تا برای اولین‌بار در کشور شربت‌خانه‌های سنتی به چند مجموعه اقامتی، پذیرایی و سنتی کاشان اضافه گردد.
«حسین یزدانمهر» با اشاره به این‌که تولید شربت از عرقیجات گیاهی و عرضه آن در سفره‌خانه‌های سنتی به دلیل خواص منحصر به‌فرد دارویی، موجب جلوگیری از مصرف نوشابه‌های صنعتی و موارد مشابه آن می‌گردد، گفت: در حال حاضر ۸۰ نوع عرقیات گیاهی که قابلیت تبدیل به شربت را دارند در شربت‌خانه‌های کاشان به مسافران عرضه می‌شود.
«یزدانمهر» افزود: شهر تاریخی کاشان با توجه به پتانسیل‌های موجود و نیز شهرت جهانی پایتخت گل و گلاب و شرایط اقلیمی خاص و کویری‌اش، و نیز آمادگی بخش خصوصی در تغییر بناهای شاخص ثبتی و تاریخی خود به مراکزی جهت عرضه‌ی شربت‌خانه‌های سنتی، در آینده نزدیک می‌تواند به عنوان پایتخت شربت‌خانه‌های سنتی ایران معرفی گردد.
شایان ذکر است برای اولین‌بار در استان اصفهان، با پیشنهاد معاون عمرانی استانداری، اداره کل میراث فرهنگی استان و به همت اداره میراث فرهنگی و همکاری فرمانداری کاشان، سرمایه‌گذاران بخش خصوصی و بهره‌برداران اقامت‌گاه‌های سنتی، با اختصاص بخشی از ساختمان خود و اخذ مجوزهای لازم بر اساس دستورالعمل‌های مربوطه اقدام به راه‌اندازی شربت‌خانه‌های سنتی در کاشان شد که انتظار می‌رود این کار در جهت فرهنگ‌سازی مصرف شربت‌های سالم و دارویی گیاهی به جای مشروبات صنعتی مفید واقع شده و الگوی آن  در دیگر شهرهای کشور نیز مورد استفاده قرار بگیرد.
بازگشت به صفحه اول