کاشان نیوز– دکتر میر سید محمد مواظب: روزه برای شما مقررشده چنانچه برای پیشینیان شما مقرر گردیده بود، باشد که پاک نگاه داشته شوید. (بقره/183).
عمل جذب غذا در بدن با عمل دفع غذا یک‌باره انجام نمی‌گردد (توسط قوه مدیره) زمانی که غذا وارد بدن نمی‌شود، بدن برای دفع مواد سمی جمع شده در خود اقدام می‌کند. این مواد درنتیجه سوءتغذیه و عوامل ناسازگاری چون خستگی عصبی، اضطراب، استرس و نگرانی، افراط و غیره جمع می‌شود. روزه (امساک) مطمئن‌ترین وسیله برای دفع هر بیماری است. امام رضا (ع): چیزی سودمندتر از امساک برای بدن جز آنچه بدان نیاز دارد نیست. (سفینه البحار/ج 2/ص 78).
در طب قرآنی نیز سابقه ای به این شرح داریم؛ چون امام حسن و امام حسین علیه‌السلام بیمار می‌شوند برای بهبودشان نذر می‌کنند که 3 روز روزه‌بگیرند. «یوفون بالنذر و یخافون یوما کان شره مستطیرا» (دهر/7,8).
فرهنگ و آداب روزه‌داری:
1. غذاهای دیرهضم (لوبیا، عدس، جو، گندم، آرد و برنج سبوس دارو…) مصرف نمایید چون 8 الی 10 ساعت در دستگاه گوارش می‌مانند، برعکس غذاهای سریع‌الهضم (کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده) که 2 الی 4 ساعت در دستگاه گوارش می‌مانند.
3. پرخوری به‌خصوص هنگام سحر، خوردن چایی در سحر باعث افزایش ادرار شده و از این طریق نمک‌های معدنی که در طول روز بدن به آن‌ها نیاز دارددفع می‌شود.
4. غذا بایستی ساده و انواع غذاهای مصرفی در حال تعامل با یکدیگر باشند.
5. غذاهای سرخ‌شده بایستی حذف و یا حداقل محدود شوند. (باعث سوزش سر دل، بروز اختلال در وزن، سوء هضم می‌گردد)
6. قطع سیگار ضروری است.
چه غذاهایی مصرف کنیم:
کربوهیدرات‌های مرکب در سحر مانند حلیم، خرما، مغز بادام، موز و آب‌میوه مابین افطار تا سحر.
روزه‌داری برنامه اعتدال و تضمین سلامتی
فلینظر الانسان الی طعامه.
در اسلام تغذیه باید سالم و حلال و مناسب باشد.
به تغذیه نوجوانان و تحرک آن‌ها در طول روز, در جهت رشد و نمو. توجه کافی باید نمود. نوجوانان 9 الی 12 سال بخصوص آن‌هایی که در معرض خطر سوءتغذیه و یا کم‌خونی …هستند توصیه مؤکد می‌شود که زیر نظر متخصص تغذیه و یا پزشک اقدام به روزه‌داری نمایند.
مصرف زیاد گوشت هنگام سحر توصیه نمی‌شود.
در افطار شیر و خرما و یا شروع با آب گرم توصیه می‌شود.
مایعات سرد و غذاهای سنگین (آش – کله‌پاچه – سرخ‌کردنی‌ها) نبایستی در شروع افطار باشند.
غذاهای بسیار آبکی، آبگوشتی یا نوشیدن مایعات زیاد در طول غذا خوردن منجر به نارسایی گوارشی می‌گردد.
آهسته غذا خوردن و جویدن کافی غذا و لذت بردن از غذا و دست کشیدن از غذا وقتی سیری به حداکثر نرسیده است، همگی از توصیه‌های اسلام و طب لامه است.
استفاده از ادویه زیاد به همراه ناراحتی‌های دستگاه گوارش، به تشنگی در طول روز دامن می‌زند.
نوشیدن نوشابه‌های گازدار منجر به سوءتغذیه و چاقی پوکی استخوان و تخریب دندان‌ها می‌شود.
مصرف غذاهای گیاهی بدون گوشت، انواع سکنجبین‌های گیاهی و عرقیجات گیاهی، بهترین گزینه در جهت سلامت انسان و اعتدال مزاج است.
هنگام غذا خوردن خون زیادی به دستگاه گوارش سرازیر می‌شود و به همین دلیل بی‌حالی و کاهش توان فعالیت فکری روی می‌دهد.
روزه‌داری با استراحت دادن به دستگاه گوارش و فرستادن خون کافی به سراسر بدن من‌جمله مغز، ایجاد فرصت کافی برای فعالیت فکری مناسب می‌نماید.
امساک و پرهیز از پرخوری باعث افزایش حکمت در انسان می‌گردد.
کم خوری زیاد، پرخوری، ریزه‌خواری، عدم خواب مناسب و کافی (خواب دیر کم و نامنظم) همگی باعث لطمه به‌سلامتی می‌گردد.
خصوصیات وعده‌های غذایی ماه مبارک رمضان وعده سحری:
بایستی کامل بوده و حاوی پروتئین، برنج و حبوبات باشد. همچنین مواد غذایی کم‌نمک، آبکی و مایعات در سحر توصیه می‌شود.
وعده افطار:
غذا در این وعده باید سبک و کم‌حجم پرکالری و سریع‌الهضم باشد. (شیر، خرما، نان، سوپ، آش سبک حلیم)
وعده شام:
بهتر است 1 الی 1/5 ساعت بعد از افطار باشد و نبایستی دیرهنگام شام مصرف شود.
مهم‌ترین عوامل گرسنگی زودرس:
1. مصرف مواد خیلی شیرین مثل زولبیا بامیه و قندهای ساده سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روزه می‌گردد.
2. مصرف غذاهای سنگین و دیرهضم در وعده شام باعث کاهش اشتها در وعده سحری می‌شود.
3. مصرف غذاهای کم فیبر و یا مایعات کم سبب ایجاد یبوست شده و مانع از تغذیه مناسب در وعده سحری می‌شود.
دیدگاه شما